幼児のつくりおき
幼児のつくりおきは夫婦2人だけのときと違って、制約があります。
薄味、苦手なものばかりにしない。辛いものしょっぱいもの、ナマモノは除く。
2歳4歳の子どもがいる我が家のリピートしているつくりおきをご紹介します。
ある日のつくりおき
- キャロットラペ
- 茄子の煮浸し
- パプリカのバルサミコ酢マリネ
- サラダ用フリルレタス
- ゆで卵
- 照り焼きチキン
- 小松菜とカニカマの和え物
- 左上の人参はキャロットラペを切った際の残りで、味噌汁などにするため、一旦冷蔵へ。
実際につくりおきを活用した夕食
4歳向け。
2歳はそれぞれ出してたら、すぐに食べ出して写真撮れず。
モリモリ食べてくれてよかったです。
簡単レシピ
簡単につくられるレシピをご紹介します。
照り焼きチキン
子どもがたちが大好きな甘めの照り焼きチキン。
お肉の両側の表面に火が通ったら、みりんとめんつゆを入れて味をつけます。チキンが良い色になって味が絡んだら完成。
子どもたちには直前に切って出します。
小松菜とカニカマの和え物
小松菜をしんなりとするまで焼く。水分がたくさん出るから、水分を出さなくても煮る感じになります。ある程度水分を飛ばして小松菜がしんなりしたら、少しめんつゆをかけて火を止める。
粗熱が取れたら、カニカマを和える。
茄子の煮浸し
茄子はレシピによって好き嫌いが分かれる4歳くん。
茄子の煮浸しは「大好き」「おかわり」だそうです。
茄子をたっぷりのごま油で炒めます。
良い色がついたら、水とめんつゆ、すりおろし生姜を入れて煮たら完成。
使用した調味料。
パプリカのバルサミコ酢マリネ風
パプリカを子ども一口大に切ります。そしてバルサミコ酢で和えるだけ。
うちの子どもたちは酸っぱいものがすきなので、このレシピが人気。
消防車好きの4歳くんは、赤い食べ物が好きだから、赤パプリカが特に好きなのだそう。面白いですよね。他にはミニトマトも同じ理由で好き。
キャロットラペ
キャロットラペは4歳はウケ悪く、2歳ウケ良いです。大人が好きなので作っています。
千切りピーラーで人参を切ってから、レモン汁とオリーブオイルで味付け。塩は使わない減塩レシピです。
キャロットラペやマリネはそのまま食べてもいいですが、レタスと一緒にサラダにするのが一番好きです。こどもたちはそのままの方が好き。
↑子ども用サラダ。葉物とサラダにするときは、りんごも一緒に。
小松菜とウインナーのケチャップ炒め
ウインナー好きな子ども。小松菜はあまり進まない2歳もこのメニューならよく食べます。
小松菜をしんなりするまで炒めたら、ウインナーを入れます。水分が少なくなってきたらケチャップを入れて完成。
子どもたちは、ウインナーやカニカマが好き。野菜と一緒に料理して、野菜も食べるように促します。
おわりに
簡単なつくりおきをして、家族と過ごす時間を増やせたらいいですね。
ご覧いただき、ありがとうございました！
コメント